مشاهده ی وضعیت آب و هوای استان کرمانشاه

انجمن های گفتگوی کارآفرینی

فروشگاههای زنجیره ای نان برنجی پزی حاج نصراله نوری

Http://www.haj-nasrollah-noori.com

تاریخچه نان برنجی و دیگر سوغاتهای کرمانشاه:

   شهر کرمانشاه به علت اینکه بر سر راه جاده ابریشم و مسیر کربلا بوده و زائرین زیادی از این مسیر تردد داشته اند ، باعث این شد که مردم به فکر پخت و پز شیرینی باشند که ماندگاری آن زیاد باشد ، از این رو شروع به پخت شیرینی ای نمودند که جنس آن از برنج و خرما بود که  غذای اصلی مسافرین و زائرین را تامین می نمود . تاريخ و قدمت اصلي توليد نان برنجي در استان كرمانشاه به درستي مشخص نيست، اما كارشناسان با انجام تحقيقات گسترده خود قدمت نان برنجي را به بيش از 150 سال قبل مي‌دانند.

  سوغات کرمانشاه اعم از نان برنجی ، نان خرمایی و کاک در قدیم به صورت فصلی پخت    می شده  و بیشتر  به عنوان شغل دوم افراد به حساب می آمده ولی کم کم این حرفه به صورت تک شغلی دائمی و تخصصی در آمده است . كرمانشاه از ديرباز به داشتن شيريني هاي خوشمزه و معروفي چون نان برنجي، شكري، خرمايي و كاك زبانزد بوده است. نان برنجي و كلوچه شكري از توليدات معروف و بسيار خوشمزه و مقوي استان كرمانشاه است كه بالغ بر يك قرن است كه سوغات شهر كرمانشاه به حساب می آيد.

  ميزان توليد روزانه نان برنجي در استان کرمانشاه به 12 تا 20 تن در فصل هاي مختلف مي رسد که سهم عمده ای از این رقم از تولیدات 8 شعبه نان برنجی پزی های حاج نصراله نوری می باشد.

فروشگاههای نان برنجی پزی حاج نصراله نوری

    آقای حاج نصراله نوری به همراه برادرشان آقای حاج خیراله نوری از سال 1344 وارد این شغل شده اند و ابتدا مغازه ی خود را در جلوخان در گذر ملاباشی به راه انداختند و پس از مدتی در مغازه ای واقع در پل حاج محمد تقی مشغول به کار نمودند. بعد از آن مغازه  خود را واقع در چهار راه جوانشیر (چهار راه مطهری ) بنا نهادند که هم اکنون این دو بزرگوار در آنجا مشغول به کار می باشند و با عنایت خداوند متعال7 شعبه دیگر در طی سالهای اخیر راه اندازی نموده اند که همگی مشغول به فعالیت می باشند و هم اکنون در این فرآیند کاری نزدیک به 50 نفر به طور مستقیم مشغول به کار می باشند .

    در دو سال اخیر با همت سازمان بازرگانی ، اتاق بازرگانی و سازمان گردشگری استان و با توجه به اهمیت این سوغات و محصولات اقدام به راه اندازی جشنواره نان برنجی نموده است که فروشگاههای حاج نصراله نوری در اردیبهشت ماه 1387 موفق به کسب تندیس طلائی برترین نان برنجی پز، در نخستین جشنواره نان برنجی کرمانشاه از استاندار محترم آقای مهندس مجید غفوری به دلیل کیفیت بالای محصولات، استفاده از مواد اولیه مرغوب و درجه یک، بکارگیری نیروی کار ماهر و با تجربه، بهره گیری از بهترین تجهیزات و دستگاههای مجهز موجود در این حرفه و نیز ابتکار در تهیه محصولات شده است. و در دومین جشنواره سوغات غرب کشور نیز بدلیل سابقه طولانی در این حرفه و کیفیت بی نظیر محصولات مورد تقدیر قرار گرفته است.

آشنایی با محصولات فروشگاههای حاج نصراله نوری

  1 . نان برنجی زعفرانی:

ترکیبات : آرد برنج – شکر – زعفران – روغن – تخم مرغ – هل -  روغن کرمانشاهی

  Ground Rice -  Sugar - Zaffaron - Oil - Egg - Cardamom  : Ingredients

    2 . نان برنجی سفید :

ترکیبات : آرد برنج – شکر – روغن –  تخم مرغ -  هل – روغن کرمانشاهی

Ground Rice - Palm  -  Sugar - Zaffaron - Oil - Egg - Cardamom  : Ingredients     

  3 . نان  شکری زعفرانی :

ترکیبات : آرد گندم – شکر – زعفران – روغن-  هل – روغن کرمانشاهی

Flour  -  Sugar - Zaffaron - Oil -  Cardamom  :Ingredients    

    4 . کاک پسته ای  :

ترکیبات : آرد گندم – شکر – زعفران – روغن – زرده تخم مرغ – هل - دارچین

Flour -  Sugar - Zaffaron - Oil - Egg - Cardamom – Cinnamon  : Ingredients  

    5 . نان خرمایی مخصوص :

ترکیبات : آرد گندم – شکر – روغن – دارچین – زعفران – خرما – گردو

Flour - Sugar - Oil - Cinnamon - Zaffaron - Palm – Walnut  :  Ingredinets

    6 . نان خرمایی گردوئی :

ترکیبات : آرد گندم – شکر – روغن – دارچین – زعفران – خرما – گردو

Flour - Sugar - Oil - Cinnamon - Zaffaron - Palm – Walnut  : Ingredinets     

    7 . نان خرمایی ساده :

ترکیبات : آرد گندم – شکر – روغن – دارچین – زعفران – خرما

Flour - Sugar - Oil – Cinnamon  : Ingredinets         

محصولات جدید فروشگاههای زنجیره ای حاج نصراله نوری

  شیرینی کادویی
    یکی از جدیدترین محصولات نان برنجی پزی حاج نصراله نوری  شیرینی کادویی می باشد .این محصول جدید با ترکیبات  عالی و درجه یک  جایگاه ویژه ای در میان شما مصرف کنندگان  گرامی خواهد داشت.شیرینی کادویی از جدیدترین محصولات  ما می باشد که بزودی آماده ارائه به شما هموطنان ارجمند خواهد شد

  شکری مخصوص
  شکری مخصوص را می توان محصولی منحصر به فرد در میان محصولات متنوع نان برنجی پزی حاج نصراله نوری  عنوان نمود،محصولی که برای تهیه ی آن بهترین و با کیفیت ترین مواد اولیه در نظر گرفته شده و  تمامی سعی ما بر آن می باشد که این محصول جدید بتواند رضایت خاطر شما عزیزان را بیش از پیش تامین نماید.

   امیدواریم  که بتوانیم در راه کسب رضایت شما هموطنان و همشهریان عزیز بیش از قبل موفق بوده و در این راه نیازمند انتقادات و پیشنهادات شما بزرگواران برای بهبود کیفیت در  کار خود هستیم .

لیست شعبات فروشگاههای زنجیره ای حاج نصراله نوری

1-           1. شعبه مرکزی:  چهارراه جوانشیر روبروی کلانتری 14 سابق با مدیریت حاج نصراله نوری

 تلفن: 7277544

2-         2. شعبه کارمندان: کارمندان ایستگاه 9 نبش کوچه شهید پژیانی با مدیریت حاج سعید نوری 

 تلفن: 4291588      همراه: 09181321538

3              3. شعبه 22 بهمن:  خیابان سی متری سوم خیابان بهزیستی روبروی مسجد امام رضا  با مدیریت اکبر ورمرزیار

تلفکس: 8383531    همراه: 09183335027

4               4. شعبه بلوار طاقبستان: بلوار طاقبستان روبروی بریدگی مرادحاصل  با مدیریت مهدی نوری 

تلفکس: 4292978   همراه: 09183323120

5.              5 .شعبه فرهنگیان: فرهنگیان فاز 2  ایستگاه 8 با مدیریت شاهپور سنجربیگی

تلفن: 4225258   همراه: 09188326389

6             6.  شعبه الهیه: الهیه  اول شهرک دادگستری  با مدیریت سیروس احمدی

تلفن: 8275014   همراه: 09181302080

7            7. شعبه مسکن: مسکن بلوار گلها خیابان لاله بین لاله 5و3  با مدیریت نوراله زهره وند

تلفن: 4232394  همراه: 09188319878

8               8. شعبه تعاون: تعاون روبروی هتل آزادگان بین ایستگاه 6و5  با مدیریت صادق ورمرزیار

تلفن: 4221875   همراه: 09181302293